香トマトとは

香トマトをご購入いただきましたお客様の声

樹になったままギリギリまで完熟させることで、栄養価は数倍に

リコピン検査

リコピンには体内の血中HDL(善玉)コレステロールを増やす機能が、 GABAには血圧が高めの方の血圧を下げる機能があることが報告されました。

そんな自然由来の栄養素リコピン含有量は、青いまま収穫して後で色付かせたものより、 樹で完熟させたものの方がはるかに多いです。

熟度が進むと甘みと旨味が増すのは、糖分が増え、酸の成分が減り、 そして旨みの指標であるグルタミン酸が劇的に増加するためです。

店頭に並ぶ時には同じような赤い色をしていても、どのようなタイミングで 収穫・完熟させるかによって“中身”はこうも違ってきます。

■「香トマト」のリコピン含有量 : 12.4mg/100g
■「香トマト」のγ-アミノ酪酸(GABA)含有量 : 24mg/100g

1日の摂取目安量は、
・リコピン・・・15 mg
・GABA・・・10〜30 mg
です。

例えば、リコピンを15mgを摂取する場合、 普通サイズの生食用トマトだとLサイズ2個分(約500g)が必要ですが、
「香トマト」なら6個分(約120g)です。

日射量が少ない月の検査結果でも一般的なトマトよりも4倍以上も多いのは、樹上でギリギリまで完熟させたからこその数値だと言えます。
野菜嫌いの子どもが増えている中、本当の美味しさ・栄養価を考え、OGAWA FARMでは、これからも樹上で完熟させた「香トマト」だけをお届けします。